Escondidinho de mandioquinha com Moidinho!

Se você gosta de escondidinho, precisa fazer essa receita.😋

Fica tão incrível que não dá vontade de parar de comer!!!!

Os ingredientes são fáceis de encontrar e é muito simples de preparar. Gente, só testem aí na casa de vocês, é de comer rezando!!!

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite ou de manteiga vegana

2 caixas de moidinho

1 cebola grande picada

2 tomates maduros picados

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

200g de queijo Vegano para polvilhar

1,2 kg de mandioquinha descascada

200 ml de leite vegetal

PREPARO

Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.

Passe ainda quente pelo espremedor, misture o leite vegetal, sal e pimenta.

Coloque em uma panela o azeite ou manteiga vegana, o moidinho e refogue em fogo médio por 5 minutos.

Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente o tomate, sal, pimenta, cheiro verde e desligue.

Espalhe o refogado em um refratário médio e cubra com o purê de mandioquinha.

Polvilhe com o queijo vegano e leve ao forno médio, pré aquecido, de 15 a 20 minutos.

Agora está prontinho é só saborear!

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